Amuse bouche frais

Un petit amuse-bouche frais très simple à réaliser. Vous pouvez le servir dans une petite entrée composée ou seul avec des grésins.

Préparation :  30 min.
Cuisson : aucune


Ingrédients pour environ 12 amuses bouche si vous prenez un chou-fleur entier

- 1 Chou-fleur (bien ferme et blanc)
- Noix (20-30 suivant)
- huile de noix
- Sel/poivre

• Après avoir épluché et lavé le choux fleur, râper le chou-fleur cru (j'ai utilisé une rape à main)
• Assaisonner à l'huile de noix, saler,poivrer (très légèrement)
• Ajouter des noix écrasées grossièrement
• Mettre au frais 4h
• Pour la décoration servir avec un cerneau de noix
• Régalez-vous !